【雷家羊肉】分享：在家电烤羊肉**次于外面的碳烤肉

下午在家看电视，一综艺节目上烤羊肉，结果把自己看馋了，想吃就赶紧！饿了么找到一家有鲜羊腿肉来上一斤！！！

鲜的羊腿肉很干，切片涮着吃也好吃，切了估计最多200克穿了9串（还剩下这么一大块）

买回来的羊腿肉我没洗，洗了会失掉一部分羊鲜味，直接切块稍微腌制一下（盐、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粒、花雕酒、香油少许）腌制**钟穿串，烤炉预热，**要温度达到**，我这款烤炉是简易的，看到里面电炉圈烧红就行，羊肉一串串放入烤炉，温度越高水分流失越少，这样烤出来的肉才不会干柴。

羊腿肉带着一些筋膜，尽量切小块，一是易熟，儿是能咬的动，其实不必担心一般牙口是没问题的。

在烤炉里滋滋冒油，香气四溢啦～

出炉前等啊等啊等……

出炉啦！外脆里嫩，烤了大约八分钟刚刚好，羊腿肉带点筋膜吃起来口感可真棒啊

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